2020年10月

久保島本舗の一代目店主が、よもぎそばを発案しました。   よもぎそばができた昭和35年頃は、よもぎを使ったそばは珍しく、切れやすい蕎麦のつなぎとしてよもぎの強い粘性をうまく合わせることにより、どちらの良いところ…

あきる野市からおいしいそばをお届けしております。   当店では健康によいそば・うどんを通販しております。   現在では変わりそばが一般的になりましたが、昭和35年ごろはほとんど見られませんでした。 &…

夏の暑い時期は、さっぱりとしたものが食べたくなる方も多く、夏バテをしていても、そばとうどんなら無理なく食べられる方もたくさんいます。   また、がっつり食べたい方も、鍋のシメにうどんを入れて、お腹をいっぱいにす…

当店はよもぎそばで有名ですが、よもぎうどんをはじめ、地元のあきる野の特産野菜であるのらぼう菜を練り込んだのらぼうそばや地元の旅館でも提供されている宝沢そばやうどんもご用意しております。   深みのある緑が美しい…