当店自慢のよもぎそばはヘルシー志向の方にもご好評いただいております。
そば自体がヘルシーな食材として認知されていて、食物繊維が豊富でビタミンBの含有量も多いうえに、ルチンと呼ばれる成分にも注目が集まっています。
ルチンは目の疲れを取り、目の若返りをサポートするなどとされ、サプリメントにも活用されている成分です。
一方、よもぎは薬草の女王と呼ばれ、民間療法として古来より解熱や解毒、漢方では止血に利用されてきました。
お灸で用いられるもぐさの原料でもあり、身体を温めて胆汁の分泌を促進し、食欲増進を図るとされ、虚弱体質の改善などにも役立てられてきました。
科学的に成分を分析しても食物繊維やカロテンの含有量が高く、コレステロールや胆汁酸の排泄を促すクロロフィルの含有量も高い食材です。
古くより日本で愛されてきたそばとよもぎのコラボレーションを、ぜひお楽しみください。
