久保島本舗ブログ

当店は昭和31年4月11日に創業いたしました。   現在親しまれているよもぎそばは、一代目店主が昭和35年に発案したものです。   当時は変わりそばは珍しく、一からの製造となりました。   …

久保島本舗の主力商品がよもぎそばです。   よもぎを配合しているので爽やかな緑色が形成されています。   よもぎはデトックスに良い野草であり、体内毒素を排出するために役立ちます。   そば自…

当店ではそば粉とよもぎを使用したよもぎそばを製造しています。   よもぎは日本人となじみの深い植物で、ごく身近でよく見られます。   薬局やドラッグストアに行けばよもぎ茶が販売されているように、健康に…

当店ではあきる野市の中でも自然豊かな場所である宝沢の地にちなみ、宝沢そば、宝沢うどんをお作りしております。   地元の温泉旅館や民宿、直売所をはじめ、関東近郊のゴルフ場の食堂などでもご利用いただいており、地元の…

みなさまは、のらぼう菜という野菜をご存知でしょうか。   当店のあるあきるの市エリアで栽培され、食されてきた伝統野菜です。   菜の花と同じアブラナ科で春の訪れを告げる野菜として、地元で親しまれており…

久保島本舗の一代目店主が、よもぎそばを発案しました。   よもぎそばができた昭和35年頃は、よもぎを使ったそばは珍しく、切れやすい蕎麦のつなぎとしてよもぎの強い粘性をうまく合わせることにより、どちらの良いところ…

あきる野市からおいしいそばをお届けしております。   当店では健康によいそば・うどんを通販しております。   現在では変わりそばが一般的になりましたが、昭和35年ごろはほとんど見られませんでした。 &…

夏の暑い時期は、さっぱりとしたものが食べたくなる方も多く、夏バテをしていても、そばとうどんなら無理なく食べられる方もたくさんいます。   また、がっつり食べたい方も、鍋のシメにうどんを入れて、お腹をいっぱいにす…

当店はよもぎそばで有名ですが、よもぎうどんをはじめ、地元のあきる野の特産野菜であるのらぼう菜を練り込んだのらぼうそばや地元の旅館でも提供されている宝沢そばやうどんもご用意しております。   深みのある緑が美しい…

当店はよもぎそばの名店として親しまれておりますが、よもぎうどんのご用意もございます。   おそばが苦手な方やおうどんのほうが好きな方は、ぜひよもぎうどんをご賞味ください。   青森県産で安心の国産よも…